叶酸是一种水溶性B族维生素，最早是从植物叶子中提取出来的，是从菠菜中发现了这种生物因子，所以命名为“叶酸”。
叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中，但是食物中的叶酸如果经过长时间的烹煮，会损失50%~90%。
叶酸是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞的生长和分裂非常旺盛。此时叶酸缺乏可能导致胎儿畸形。
到了孕中期、孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育都需要大量的叶酸支持。如果此时叶酸不足，孕妇很容易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合症，巨幼红细胞性贫血等；胎儿容易早产，而且出生后生长发育和智力都会受到一定影响。
如何补充叶酸？
普通人咱们不需要每天吃叶酸补剂，因为咱们的日常饮食中多多少少会摄入一点，平时做到饮食均衡，荤素搭配就好。
但是孕妇是一定要额外吃叶酸补剂的，从备孕期就开始吃，一直吃到孕早期前三个月，建议每天补充0.4mg到1mg，这个剂量是安全的，可以放心吃。同时有研究表明，每天补充0.4mg的叶酸可以有效降低80%左右的胎儿神经管发育异常。
过了孕早期的三个月后，胎儿和母体对叶酸的需求量增大，这个阶段建议补充剂量是0.8mg到1mg。
孕妇每天补充叶酸的时间最好在早饭后半小时到一小时之间，因为人体不能自己合成叶酸，除了每日的叶酸补剂外，平时多吃动物肝脏、绿叶蔬菜都可以补充一点叶酸。但是要改变烹饪方式，尽可能减少叶酸流失。
买哪种叶酸？
叶酸补剂世面上有很多品牌，一种是药字号，一种是健字号。推荐大家买药字号的，因为药字号的都经过严格的药品审批流程。
买之前看好剂量，0.4mg、0.8mg、5mg等。买的时候要注意。
大剂量是专门治疗因叶酸缺乏引起的疾病的，服用的时候要注意。
富含叶酸的食物？
刚刚说过食物中也含有叶酸，只是天然叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而流失，但是大家还是要知道什么食物中叶酸含量高，平时烹饪时可以改变一下烹饪方式，尽可能减少叶酸流失。
蔬菜：菠菜、胡萝卜、花椰菜、油菜、南瓜、青菜等
谷物：大麦、米糠、小麦胚芽等
水果：香蕉、橘子、草莓、猕猴桃、葡萄等
肉类：动物肝脏、牛肉、鸡肉等
补充叶酸的小疑点？
1、不服用叶酸就一定会造成胎儿畸形吗？
服用叶酸可以大幅度降低胎儿神经管畸形的风险，但这不等于服用了就一定可以避免，凡事都没有绝对的。叶酸缺乏是神经管畸形的重要原因，但是遗传因素、环境因素也是不能忽略的。
2、过量服用叶酸会有什么危害？
长时间大剂量的服用叶酸，会干扰人体内锌的代谢，导致缺锌。准妈妈如果缺锌会影响身体健康，免疫力降低，加重妊娠反应。大家听到这里不用怕，正常饮食的同时按照正常剂量补充叶酸是安全的。
大家要注意的是，世面上的叶酸有提供给准妈妈的，也有提供给备孕期女性的。还有一种比较特殊，是用于治疗叶酸缺乏导致的各种疾病的，这种叶酸片的含量特别大，服用的时候一定要小心。
3、发现怀孕的时候胎儿已经几个月了，需要加大剂量补回来吗？
胎儿的神经管分化多发生在2~4周，因此才会说孕早期服用叶酸的重要性，尤其是怀孕的最初三个月是必须补充叶酸的。
但是如果你是意外怀孕，发现怀孕已经是几个月了，那么就立即开始服用叶酸片，但是没有必要增加剂量。
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